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燕窝需要放冰箱保存吗?燕窝泡发后可以保存多久

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  燕窝具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳的功效,是一种非常珍贵的滋补营养品,而且燕窝的保存方法关乎这燕窝的营养价值和保质期,那么,燕窝需要放冰箱保存吗?通常来说,干燕窝是不需要放在燕窝中保存的,但湿燕窝和已经炖煮好的燕窝需要放入冰箱,而燕窝泡发后可以保存7-15天。

  

 

  食物需要放入冰箱保存是为了防止温度过高导致食物变质,并且能够一直细菌的滋长和繁殖,而优质干燕窝是经过干燥处理过的,不容易变质,因此可以放在常温下进行保存。一般干燕窝放在阴凉干燥的通风处保存就可以了,注意避光即可,正常情况下能够保存2-3年。

  湿燕窝,也就是经过泡发的燕窝是需要放在冰箱冷藏室进行存储的,冰箱的低气温能够保护燕窝在一段时间内不会滋生细菌,有更长时间的营养保留。通常在保存湿燕窝时,需要先将湿燕窝沥干水分,然后放入密封性好的保鲜盒中,在放到冰箱冷藏室进行保存,冷藏保存即可,不需要冷冻。

  湿燕窝因为已经经过了泡发,因此并不如干燕窝那样有长的保质期,除了要放入冰箱避免细菌滋长之外,已经完全泡发的燕窝也是不能够在水中放太长时间的,因为燕窝的主要营养成分是蛋白质,而且大多数是水溶性蛋白,因此在水中放置太长时间就会化水,化水之后的燕窝其营养就会流失掉一部分,所以,湿燕窝只能存储7-14天,但最好是尽快食用完。

  

 

  除了湿燕窝的保存时间比较短,炖煮熟的燕窝可保存的时间更加短暂,如果是已经炖煮好的燕窝,必须放在冰箱冷藏室进行保存,而且最多能够存放5天,但最好是在三天之内食用完,否则长时间放置也会导致燕窝滋生细菌,人食用之后可能会出现拉肚子等问题,另外一点就是已经煮熟的燕窝在水里放置太久就会化水,营养价值会减少。

  以上就是关于燕窝的保存方法介绍,还有一种即食燕窝可以保存18个月左右,大家可以放心食用。

  

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