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碎燕窝和燕窝的区别在哪?自己吃买哪一种比较好?

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  很多人都知道燕窝是一种有名的滋补养生品,但是对于燕窝产品却不是特别了解,比如很多人不知道碎燕窝和燕窝的区别在哪?事实上,碎燕窝就是燕窝在运输过程中或者是加工过程中的边角料,也被称为是燕碎,这二者都含有胶原蛋白,以及人体所需的营养物质。但是碎燕窝无法判定它的来源,因此如果想要更好的滋补效果,还是购买燕窝比较好。

  

 

  碎燕窝和燕窝的区别主要有几方面,一个是形状,碎燕窝是碎丝状的,而燕窝是块条状;二是品质,一般的燕窝都是完整的燕盏,是燕窝的主体,含有丰富的营养成分,而燕碎可能是碎掉的燕盏,也可能是一些重毛燕挑出来的边角料,因此无法判断它的品质;三是口感,燕窝的口感顺滑Q弹,而碎燕窝往往比较硬,需要炖煮更长的时间。

  碎燕窝是在挑毛、清洗或者运输过程中,燕窝碎裂的部分,这种碎掉的部分是无法成为燕条或者燕盏的,因此也被称为是燕碎。通常情况下,燕碎没有特定的形状,因为它可能来自燕窝的不同部位,多为丝状或粒状,经过工厂后期的几种包装进行销售。碎燕窝的杂质比较多,而且可能还掺杂了比较难以炖煮的燕角部分,因此价格比较便宜,而且有些更加便宜的燕碎是来自草燕、毛燕或者黑燕的加工产品,因此产品质量难以保证。

  

 

  相比于燕窝来说,碎燕窝更容易造假,大多数造假的材料是白木耳和猪皮,因为这两种都含有胶原蛋白,外表颜色与燕窝也非常相似,煮烂后也很黏稠,因此有些厂家会用这两种材料来做成碎燕窝的样子进行销售,这是比较高明的造假方法,而还有一些低级的造假方法就是用淀粉、豆粉、植物枝叶等进行制造,可以说是一点营养价值都没有了。

  如果想要获得很好的滋补效果,最好还是购买燕窝比较好,不仅营养价值高,而且产品品质值得信赖,碎燕窝可以用来练习炖煮,即便是做坏了也不会心疼钱。

  

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