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高品质燕窝是怎么样的? 如何辨别燕窝的优劣品质

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  在很多人的印象中,燕窝是一种具有很好的滋补价值,但是价格有很贵的保养品。燕窝是由金丝燕的唾液混合其他物质制作而成的,并且有品质好坏之分,品质越好的燕窝营养价值就越好,更容易被人体吸收。那么,高品质燕窝是怎么样的?如果辨别燕窝的优劣品质呢?

  

 

  1、 优质燕窝的外形更为完整,而且形状是大片的,一般重量为6克左右。燕盏的宽度约为三只手指并在一起,有些燕窝的燕盏呈船型,有的则是三角形。

  2、 一般纯天然的燕窝并不是洁白色的,而且偏黄或者偏白色,屋燕的燕窝是象牙白色的。因此,一般优质燕窝的色泽光滑,有光泽,有淡淡的馨香味,而且优质燕窝的纤维比较密,但是丝丝清晰可见,纹理也更加清晰,但粗细不一。燕窝在制作过程中会有拔毛的工序,因此有明显的勾缝,这是正常的。

  3、 一般优质燕窝未经过任何化学加工,都是有手工挑出其中的杂质,因此有些优质燕窝中会带有少量幼毛,经过清水泡发之后会看到,这并不是说燕窝品质不高。如果燕窝无细毛又或者极其干净,那么就有可能是经过人为漂洗过的燕窝,这种燕窝的营养价值就会大打折扣。

  

 

  4、 燕窝在制作过程中都会经过泡发,或者叫发制,这个过程是将干燕窝泡发至可以食用的程度。一般发制的程度越大越好,品质好的燕窝可能会发制到原来的7-9倍大小,泡发越大说明品质越好。

  5、 燕窝的味道也很重要,天然的优质燕窝会有馨香的味道,而且炖煮之后会有淡淡的鸡蛋清的味道,非常好闻,但劣质燕窝或者假燕窝就不会有这个味道,一般劣质燕窝会有油腻感。

  6、 优质燕窝的质地都比较脆,而且很干燥,如果是潮湿,软,没有韧性,则说明是假的或者是劣质产品。

  以上就是关于优质燕窝的区分方法,希望能够对大家购买燕窝有所帮助,最好还是选择大品牌的燕窝,质量会更有保障一些。

  

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