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雪蛤要炖多久才能熟?泡发雪蛤用什么水比较好

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雪蛤油泡发视频

  雪蛤,也叫雪蛤油、雪蛤膏、林蛙油、蛤蟆油等,它是由林蛙的输卵管干制做成的,它能够提高男性的生理功能,还可以帮助女性美容护肤,具有保养卵巢的功效。雪蛤要炖煮食用,要炖多久才能熟?一般泡发后的雪蛤只需要炖半个小时左右就可以了。需要注意泡发雪蛤用纯净水比较好。

  一、 雪蛤的炖煮时长

  雪蛤作为一种珍贵的滋补保养品,通常我们在市场买到的已经是经过高温烘干的干制品了,这种干制品是不能够直接食用的,必须要经过泡发,让干制品雪蛤充分的吸收水分,将其营养成分激发出来,才能够进行食用,否则雪蛤的营养成分不容易被人体吸收,而且口感也不好。

  经过泡发后的雪蛤就可以直接炖煮了,因为雪蛤的肉质细嫩,不需要炖煮太长时间就能食用。一般来说,大概炖煮30分钟左右就可以了,如果是隔水炖煮,时间可以长一些,大概需要1小时左右。炖煮雪蛤时间一定不能过长,否则会影响口感,而且会使其营养受损,可能会降低它的功效和滋补价值。

  炖煮好的雪蛤可以直接食用,最好是能够一次性吃完,如果吃不完可以放在冰箱里冷藏,但仍需要在3-5天内吃完,如果不习惯凉食,可以像加热牛奶一样隔水加热。

  二、 泡发雪蛤的方法

  经过高温烘干的雪蛤必须要泡发,就像燕窝一样,泡发之后才能够食用。泡发雪蛤的时间比较长,最少需要4个小时,通常是需要浸泡一整晚比较好。

  泡发雪蛤的用水需要注意,最好是用纯净水或者是矿泉水,如果实在没有条件,用凉白开也是可以的,但最好不用直接用自来水,因为有些自来水中含有化学物质,会破坏雪蛤的营养成分,导致雪蛤营养价值降低。

  在泡发雪蛤期间可以将雪蛤的杂质挑干净,有些雪蛤干品上还残留着雪蛤皮、卵子、内脏等杂质部分,如果是干制品状态不太容易剔除,需要轻微泡发后才能够挑干净。

  雪蛤是很好的滋养补品,希望大家都能安全有效地食用它。

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