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林蛙和雪蛤区别,林蛙怎么吃滋补效果最好?

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  很多人听说过雪蛤和林蛙,但是其中一大部分的人都不知道林蛙和雪蛤的关系是什么,也不知道林蛙和雪蛤区别。事实上,雪蛤的学名就是东北林蛙,是一种生活在东北三省的林区的珍贵蛙种,所以说,林蛙和雪蛤是没有区别的。那么,林蛙怎么吃滋补效果最好呢?让我们来一起了解吧!

雪蛤

  东北林蛙的主要生活地点在东北的长白山山脉、小兴安岭大部和张广才岭腹部等地方,之所以叫林蛙,是因为它的主要栖息地就是山林间,而且,它是一种两栖动物,能够在陆地和水里生存,因此人们多会在山林、沼泽、水塘、水坑和水沟等静水水域及其附近发现它的踪迹。这种蛙类体型小巧,行动敏捷,跳跃力强,主要以昆虫为食。

  大家都知道,东北三省的冬季是非常冷的,尤其是在山林地区,更是能够达到零下几十度,因此,林蛙在冬季的时候会进入冬眠状态。这种珍贵的蛙种,在秋天储存能量,到了冬天是可以存活5个月之久的,因此也被称为是“生命力之冠”,并且广东、香港等地区的人们常称其为雪蛤。而作为滋补保养品的雪蛤,是雌性林蛙的输卵管及其附近部位。

  作为滋补营养品的雪蛤,也被称为是雪蛤油、林蛙油、蛤蟆油等,是集药品、补品、食品于一体的食材,具有多种滋补功效。在《中华人民共和国药典》中记载着雪蛤可补肾益精、养阴润肺,能够用于改善身体虚弱、病后失调、心悸失眠、盗汗不止,神疲乏力、肾亏精神不足,痨嗽咳血等多种身体问题。

  林蛙的吃法对于其营养吸收非常重要,一般我们买到的林蛙油都是干制品,需要将其充分泡发后才能够食用。泡发后的林蛙油可以炖煮食用,也可以生吃,但因为有些雪蛤油腥味,因此炖煮是比较常见的吃法。

  炖煮林蛙油非常简单,泡发之后与其他食材一同放入炖盅内,隔水加热半小时左右即可,不需要太长时间,常见的搭配有木瓜炖雪蛤、冰糖雪蛤、牛奶雪蛤等。

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